Szósz

Az olasz előételek carpaccio-ja után szabadon megalkottuk saját, erdei carpaccionkat, mely kifogástalan minőségű és frissességű nyári szarvasgomba felhasználásával készült.

A szarvasgombás mustár egy különleges ízesítője az ínyenc ízek kedvelőinek. Karakteres ízvilágával, illatával elvarázsol bárkit, aki megkóstolja.

A Forest kitchen “konyhájában” egy különleges, gombás pestót készítettünk, kétféle kalapos gomba (vargánya és csiperke), valamint nyári szarvasgomba és olívabogyó hozzáadásával.

A szarvasgombás paradicsomszósz egy különlegesen fűszerezett, bazsalikommal és szarvasgombával ízesítet szósz. Karakteres ízvilágával, illatával elvarázsol bárkit, aki megkóstolja.